清晨4点，随县殷店镇的楚北香菇木耳大商场灯火通明。菇农们开着三轮车、小卡车来往其间，操着各地口音的菇贩们在买卖区络绎，空气中弥漫着浓郁的菌香。这个华中地区最大的香菇买卖商场，日均买卖量达10万斤，见证着一个小镇从传统农业向现代化工业的富丽回身。

　　早在1990年，殷店镇椴木香菇就初具规划，但沿袭的仍是千年不变的椴木培养法，人均年增收缺乏千元。历经多年的开展，规划却仍然小而散，种类单一，效益低，还耗费了很多的森林资源。殷店镇党委政府经过多方考证，决议引入袋料香菇培养新技能。

　　1995年，殷店镇组团分别到河南泌阳、西峡等地学习袋料培养技能，试种成功后在全镇推广，一起出台扶持方针，引导菇农规划化开展。“这种技能不只节约90%的木材，还能完成规划化出产。”殷店镇相关负责人回想道，当年试种的50万袋香菇，让第一批菇农户均增收8000元。

　　活跃引导之下，该镇菇农不断对袋料香菇栽培技能进行改善，活跃引入新种类。自此以后，该镇农人的人均年收入逐年上升，顺畅脱贫奔小康。

　　现在，袋料香菇渐渐的变成了大众致富的首要门道。在乡村，简直每家都种了香菇，少则两三千袋，多则一两万袋。

　　在塔儿山村，陈爱平缓她的老公像平常相同，熟练地采摘香菇。“咱们种了20多年的香菇，本年种了一万多袋，行情好的时分能赚十几万元。”她乐滋滋地说。

　　在随县军成菌业专业合作社香菇栽培基地，科技化的出产方式让人眼前一亮。“咱们菇棚装备表里遮阴、风机排风、主动控温及水肥一体化系统，经过‘智能设备+大数据’实时调控温湿度、光照，长途操控完成24小时精准办理，提高香菇质量与口感。”返乡创业青年汤成在大棚外智能操控渠道前，现场演示长途操控香菇大棚。

　　近年来，殷店镇着力推动香菇工业高水平质量的开展，沿随小路、牛程路建成两条标准化香菇工业带，构成规划化栽培格式。现在全镇香菇年栽培规划达1亿棒，建成10万袋以上栽培基地30余个，其间50万袋级4个，带动近万户农户参加香菇工业高质量开展，完成年产量12亿元，有用拓展大众增收途径。

　　3月17日，走进随州市万佳食物有限公司智能化车间，10条加工出产线正将干香菇进行精选、分类、包装。公司负责人万闯介绍：“以香菇为主的食用菌产品首要销往香港、日本、新加坡等多个国家和地区，年产量达3亿多元，上一年出口创汇2800万美元。”

　　据介绍，万佳食物企业成立于2017年，是市级有突出贡献的公司，主营香菇、木耳等农产品加工出口，建有2000平方米车间、3万立方米冷库，年加工食用菌3000余吨，带动周边300余人工作。

　　乡民刘秀华说：“我本年快70岁了，在这里剪了三年多的香菇腿，均匀一天有80多元的薪酬。我这个年岁在家门口能找个事儿做，还能把孙子孙女照顾着，挺不错的。”

　　据万闯介绍，该公司推广供应链办理，与随州及周边合作社、农户签定长时刻订单，预付定金支撑栽培，严控用药，实施一致收买、加工、包装、品牌、出售的“五一致”形式。

　　在镇域内，5栋万吨级冷库与5家菌种厂、800余台加工设备构成工业集群。“从菌种研发到冷链物流，咱们构建了完好工业链。”该镇党委书记王平介绍，“香菇工业带动近万农户年均增收2万元，带动农人8000人次就近工作。”

　　3月17日清晨4点，气温低至零下3度，殷店镇楚北香菇木耳大商场却是摩肩接踵。“我早上3点多就来了，每天都有菇贩来这儿定点收买，底子不愁卖。”菇农周春意盘起了小账，从本年开市到现在，现已卖了2000多斤花菇，价值七八万元。

　　正在一旁检查香菇质量的贺秀君来自信阳。据了解，贺秀君一行七八个人，上一年9月就来到殷店镇“驻守”，就近收买，然后卖到本地万佳公司、河南或香港。

　　“楚北香菇木耳大商场作为华中地区最大的香菇买卖纽带，辐射随州周边城镇及周边城市。”商场负责人万道忠和记者说，“每年阴历9月至次年4月的买卖旺季，来自全国各地的200余名菇贩驻点收买，日均买卖量8至12万斤。”

　　商场繁荣得益于完善的系统。为了便利菇农和菇贩进行香菇买卖，2003年，该镇出资200万元建设了一座4万平方米的香菇大商场，商场周围有60家香菇加工户，还配套有金融服务中心、电商直播间。

　　从“靠菇吃菇”到“点菇成金”，殷店镇用了30年时刻。“下一步方案开发‘才智菇市’渠道，完成买卖数据实时监控。”王平表明，“将经过全链条晋级、龙头引领、惠农机制创新和品牌赋能，把香菇转化为富民强镇的重要工业，将殷店打造成香菇强镇。”