3月29日上午，湖北随州随县的我国香菇才智买卖城人潮涌动，2025年“荆楚购·随州香菇香飘国际”嘉年华在此隆重启幕。365道香菇菜品一起端上桌，建议一场“最多品种的香菇宴”吉尼斯国际纪录应战。活动一起经过美食文明、非遗技艺与工业资源的深层次地交融，向全球展现“我国香菇之乡”的立异生机。

　　上午近11时，吉尼斯国际纪录官方认证官杨绍鹏宣告：“最多品种的香菇宴”应战正式发动。

　　活动现场，提前准备的300道香菇菜肴规整陈设，另65道构思新品现场烹饪，总计365道菜品参加应战。其间，既有传承百年的“随州三鲜”“香菇酿豆腐”等经典菜式，也有交融现代烹饪技能的“香菇慕斯”“香菇蛋挞”等立异照料。

　　杨绍鹏介绍，该纪录是指在单场所一起展现数量最多的菌菇菜品。有多项衡量目标，比方，展现出的菌菇菜品的数量至少300种，可食用菌菇至少占每道菜品食材总量的50%， 每道菜品有必要至少在一个主要特征上有别于展现出的其它菌菇菜品等。

　　随州作为香菇工业的重要基地，具有丰厚的香菇资源和深沉的文明根由。活动主办方表明，此次嘉年华旨在经过整合随州香菇等特征农产品、非遗产品、美食文明以及旅行资源，打造一场以香菇为主题，集特征农产品、文明娱乐、旅行购物于一体的盛会，为广阔市民和游客供给一个丰厚多彩的体会活动，促进群众农文旅消费。

　　活动现场，在随州出世生长后来成为闻名网红的“小明正能量”舒明受聘为“随州香菇”品牌推行阔使。作为我国村庄服务宣扬官，他从上一年开端在田间地头搭起直播间，现在直播间人数已达10万以上，已售出300余万斤香菇。

　　此次嘉年华活动为期两天，在30日举办的闭幕式上，吉尼斯国际纪录官方认证官杨绍鹏宣告应战成功，随县这场香菇宴为“全球最多品种的香菇宴”。一起，香菇菜心等10个菜品取得“最受喜欢香菇菜品”金奖，香菇三黄鸡、香菇娃娃菜、炭烤香菇等20个菜品获银奖。