参考消息网10月28日报导据近来报导，在德国各地，传统的采蘑菇活动从头鼓起。新冠疫情是推进这一活动的要素之一，防疫约束办法促进人们从狭小的公寓走向广大的森林。日益盛行的素食生活方式是另一个要素。与此同时，人们对菌菇的药用价值也益发感合浦还珠。

　　沃尔夫冈·比沃尔小心谨慎地把一篮子刚采来的蘑菇倒在满是落叶的地面上。其中有棕色菌盖的牛肝菌和海湾菌，还有紫色脆褶伞菌和蜂蜜色的蜜环菌，它们的周围是丧命绿毒伞菌。

　　这些菌菇是比沃尔带着一群人在波茨坦市郊的橡树和榉树林中采摘的。大约有20人在仔细听他叙述有关菌菇的常识。

　　德国农村地区的人们一向有采蘑菇的传统，但城市居民也发现了采摘蘑菇的趣味。

　　在二战完毕后的困难年月里，人们在大森林里搜索全部可进口的东西，采蘑菇对许多德国人来说是赖以生存的手法。但随着西德经济在20世纪50年代欣欣向荣，以及东德经济状况的改进，许多人不再采蘑菇了。

　　近年来，有关采蘑菇的相片在交际平台上疯传，从前被以为掉队的活动又悄然成为新的时髦。

　　有专家带领的采蘑菇之旅十分受欢迎。比沃尔是一位75岁的退休气象学家，他说他带领咱们进行的这次活动首要不是为了吃，而是“为了让人们了解蘑菇在生态系统中的重要性和多样性”。

　　每逢有团员给他看采到的蘑菇时，他都能说出蘑菇的德语名和拉丁语名，还能说出它们的药用价值或毒性，并对咱们说怎么安全食用蘑菇或许讲一些有关蘑菇的前史轶事。他还会让团员去嗅闻和品味那些无毒的蘑菇。

　　担任安排采蘑菇活动的公司担任人卡琳·弗莱格尔说：“咱们注意到人们忽然开端对蘑菇感合浦还珠。”

　　比沃尔说，他也注意到，人们对蘑菇的合浦还珠激增。他开端在相片墙和脸书上共享他发现的蘑菇，还写了有关采蘑菇的书，乃至开通了一个播客。

　　来自柏林的25岁大学生蒂姆·科斯特和女友一同参加了这次活动，他说自己小时候从来没采过蘑菇，一般就在超市买口蘑。但他现在想自己采摘牛肝菌并用它们做菜。这种蘑菇被以为是德国14000多种蘑菇中最受喜欢的甘旨。

　　42岁的玛吉特·赖曼和她的母亲一同参加了这次活动。她说，她很惊奇，森林里竟然有这么多可食用的蘑菇种类。

　　尽管学到了新常识，但她表明，自己仍是会坚持采摘了解的种类，比方牛肝菌、黄油菇、滑皮伞等。在这次游览中，她了解到，色彩和斑纹并不一定是评判蘑菇是否有毒的规范。她说：“我知道，如果有控制地享受这些菌菇，是一种美食体会，但我仍是不敢相信本身的判别。”（编译/潘晓燕）